HOtels, REstaurants, CAfé (alternativně CAtering) je segment trhu, který se zabývá hotelnictvím, restauracemi, pivnicemi, kluby, kavárnami atd. Vyznačuje se prací na směny, nepravidelnou pracovní dobou, poměrně nízkými mzdami a velkou sezonností, proto je zajímavý především pro mladé lidi nebo studenty hledajícími brigádu.   

Zkratka označuje také mezinárodní konference pro uvedený sektor. 

 

Související pojmy:

Off-trade, On-trade